Наверняка не каждый знает, что Гарри Бреарли, открывший при помощи экспериментов еще в начале XX века свойство стали с повышенным содержанием хрома способность к сопротивлению кислотной коррозии, дал пищевой промышленности возможность стать именно такой, какой она является в данный момент.Разумеется, в течение многих веков до этого момента люди умели изготавливать хлеб и другие мучные изделия, продукты из мяса и молока, кондитерские изделия, консервацию фруктов и овощей, а также алкогольные напитки, которые сопровождали человечество на протяжении всего существования цивилизации – пиво и вино. Тем не менее, все существовавшие методы производства продукции становились неэффективными и требовали слишком больших трудозатрат и времени для того, чтобы обеспечивать массовое производство продуктов питания для удовлетворения потребностей растущего общества.
Открытие нержавеющей стали значительно расширило возможности массового производства пищевых продуктов. Она использовалась для создания оборудования по транспортировке, хранению и обработке продуктов питания. Использование нержавеющей стали в пищевой промышленности дало возможность массового производства продуктов, которые раньше могли употреблять только самые обеспеченные слои общества.
Нержавейка обрела огромную популярность в пищевом производстве лишь из-за своего высокого уровня сопротивления коррозии, который она приобретала благодаря высокому содержанию хрома в металле. Среди всей нержавеющей стали, чаще всего применяется сталь марки AISI 304, являющаяся аналогом 08Х18Н10. Эта марка, помимо своего основного свойства, характеризуется экологической безопасностью и невысокой ценой. Отдельные отрасли пищевой промышленности могут использовать разные марки нержавейки: AISI 316, AISI 201, AISI 321. К примеру, в молочном производстве используется так называемая «молочная труба», изготовленная из стали марок AISI 316 и AISI 304 по стандарту DIN 11850, регулирующий, помимо состава стали, еще и качество сварного шва.
Помимо продукции из пищевой нержавейки, компания «Слайд ДВ» также ведет производство нержавеющего металлопроката, выполненного из высококачественной стали, соответствующей всем современным стандартам.